|
|
Rumbiscuit Met Sinaasappel En Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
0,25 l sinaasappelsap *
0,25 l citroensap *
Hit wit van 4 eieren *
200 gr. suiker *
Voor de biscuit:
2 eieren *
60 gr bloem *
60 gr suiker *
10 gr gesmolten boter *
Voor het garnituur:
1 glasje rum *
Wat boter *
50 gr suiker *
2 gepelde sinaasappelen *
1 gepelde citroen *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De biscuit:
Klop de eieren met de suiker tot het mengsel dik wordt.
Doe de bloem en de gesmolten boter erbij.
Bak de biscuit in een matig warme oven in een geboterde en met bloem bestrooide vorm.
Waarneer hij gebakken en afgekoeld is,snijd u hem in fijne plakken,waarmee u een geboterde diepe vorm bedekt.
Maak een sorbet met het sinaasappel-en een citroensap.
Klop het eiwit stijf met de suiker en roer het door de reeds stijve sorbet.
Vul de vorm met de biscuit met dit mengsel en plaats ze in de diepvries.
Serveer de biscuit in plakken,samen met kwartjes sinaasappel en citroen die u in suiker en rum hebt laten koken
|
|
|